{"id":11409,"date":"2018-10-21T10:25:59","date_gmt":"2018-10-21T08:25:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=11409"},"modified":"2025-12-10T20:55:00","modified_gmt":"2025-12-10T19:55:00","slug":"ernaehrung-bei-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/ernaehrung-bei-diabetes\/","title":{"rendered":"Tipps zur richtigen Ern\u00e4hrung bei Diabetes I und II"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"mks_pullquote mks_pullquote_left\" style=\"width:300px; font-size: 16px; color: #ffffff; background-color:#e64511;\">In Deutschland gibt es aktuell mehr als 6 Mio. Diabetiker und die Zahl steigt t\u00e4glich an. Doch was genau ist Diabetes Typ I und II und was kann man bei einer Erkrankung tun? Eine Diabeteserkrankung dr\u00fcckt sich durch erh\u00f6hte Blutzuckerwerte und St\u00f6rungen im Zucker- und Fettstoffwechsel aus. Die richtige Ern\u00e4hrung bei Diabetes kann die Erkrankung jedoch g\u00fcnstig beeinflussen. Hier erfahren Sie, was dabei zu beachten ist.<\/div>Die St\u00f6rungen im Fett- und Zuckerstoffwechsel sind bei Diabetes dadurch gekennzeichnet, dass die Zufuhr mit Zucker in den Zellen nicht ausreichend funktioniert. Der Zucker bleibt im Blut zur\u00fcck und kann in hoher Konzentration Gef\u00e4\u00dfe sowie Organe sch\u00e4digen. Bei einer Diabetesdiagnose m\u00fcssen die Betroffenen ihre Ern\u00e4hrungsweise umstellen. Das gilt sowohl f\u00fcr Typ I als auch f\u00fcr Typ II. Bereits geringe \u00c4nderungen zeigen eine therapeutische Wirkung.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Unterschied zwischen Diabetes Typ I und II<\/h2>\n\n\n\n<p>Der eindeutigste Unterschied der beiden Typen ist deren Entstehung.&nbsp;Typ I Diabetes ist eine Autoimmunerkrankung, die auch schon im Kindesalter auftreten kann. Eine Diabetes des Typ II entwickelt sich oft erst im fortgeschrittenen Alter und ist h\u00e4ufig erblich bedingt.<\/p>\n\n\n<div class=\"mks_accordion\">\n<div class=\"mks_accordion_item\">\r\n            <div class=\"mks_accordion_heading\">Typ I Diabetes - Autoimmunerkrankung<i class=\"fa fa-plus\"><\/i><i class=\"fa fa-minus\"><\/i><\/div>\r\n                <div class=\"mks_accordion_content\">\n<ul>\n<li>Dabei werden die <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/arzneimittel-weiteres\/diabetes\/insulinpumpen-zubehoer-k596.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Insulin<\/a> produzierenden Zellen der Bauchspeicheldr\u00fcse vom k\u00f6rpereigenen Immunsystem zerst\u00f6rt.<\/li>\n<li>Au\u00dferdem m\u00fcssen Betroffene vor allem mit Typ I Diabetes wissen, wie viel Insulin sie ben\u00f6tigen.<\/li>\n<li>Sie m\u00fcssen lernen, den Kohlenhydratgehalt einer Mahlzeit einzusch\u00e4tzen.<\/li>\n<li>Bestimmte Hilfsgr\u00f6\u00dfen wie zum Beispiel <a href=\"https:\/\/www.diabetes-ratgeber.net\/Diabetes\/Berechnen-Sie-Ihre-BE--KE-52904.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Broteinheit (BE)<\/a> k\u00f6nnen ihnen dabei helfen.<\/li>\n<li>Eine Broteinheit sind 12 g Kohlenhydrate, die ungef\u00e4hr in einer halben Scheibe Roggen- oder Weizenmischbrot enthalten sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\r\n            <\/div>\n<div class=\"mks_accordion_item\">\r\n            <div class=\"mks_accordion_heading\">Ty II Diabetes - Altersdiabetes<i class=\"fa fa-plus\"><\/i><i class=\"fa fa-minus\"><\/i><\/div>\r\n                <div class=\"mks_accordion_content\">\n<ul>\n<li>Es kann eine Folge von <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/warum-jeder-pilates-machen-sollte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bewegungsmangel<\/a> und \u00dcbergewicht sein.<\/li>\n<li>Die Erkrankung bildet sich meist schleichend \u00fcber Jahre hinweg.<\/li>\n<li>Im Unterschied zum Typ I entsteht der Typ II nicht als Folge eines Insulinmangels.<\/li>\n<li>Es entsteht durch eine verringerte Empfindlichkeit der Zellen auf Insulin, auch Insulinresistenz genannt.<\/li>\n<li>Anfangs ist h\u00e4ufig noch viel Insulin vorhanden, das f\u00fcr den Transport des Zuckers aus dem Blut in die Zellen verantwortlich ist.<\/li>\n<li>Da es aber nicht richtig wirken kann, staut sich der <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/tipps-gegen-heisshunger-auf-zucker\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Zucker<\/a> im Blut.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\r\n            <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iStock-687138912-1024x683.jpg\" alt=\"Blutzuckerwerte messen Ern\u00e4hrung bei Diabetes\" class=\"wp-image-11426\" srcset=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iStock-687138912-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iStock-687138912-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iStock-687138912-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iStock-687138912-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iStock-687138912-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iStock-687138912-410x273.jpg 410w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iStock-687138912-810x540.jpg 810w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iStock-687138912-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Auf nichts verzichten, sondern ausgewogen ern\u00e4hren<\/h2>\n\n\n\n<p>Diabetiker m\u00fcssen heute nicht mehr zu speziellen <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/arzneimittel-weiteres\/diabetes\/ernaehrung-k77.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Diabetikerlebensmitteln<\/a> greifen oder auf Zucker verzichten. F\u00fcr sie gelten die gleichen Empfehlungen wie f\u00fcr gesunde Menschen. Betroffene m\u00fcssen allerdings ihre Ern\u00e4hrungsweise und <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/\">Medikamente<\/a> (<a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/arzneimittel-weiteres\/diabetes-k6.phtml\">orale Antidiabetika<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/arzneimittel-weiteres\/diabetes\/insulinspritzen-kanuelen-k745.phtml\">Insuline<\/a>) gut aufeinander abstimmen. Besonders die Kohlenhydrate in der Nahrung, im geringen Umfang auch Eiwei\u00dfe und Fette, lassen die Werte f\u00fcr Blutzucker ansteigen. Eine regelm\u00e4\u00dfige <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/arzneimittel-weiteres\/diabetes\/blutzuckermessgeraete-zubehoer-k3053.phtml\">Messung des Blutzuckers<\/a> ist deshalb au\u00dferordentlich wichtig.<\/p>\n\n\n<div class=\"mks_tabs horizontal\"><div class=\"mks_tabs_nav\"><\/div>\n<div class=\"mks_tab_item\"><div class=\"nav\">Obst und Gem\u00fcse<\/div>\n<p>Frisches Obst und Gem\u00fcse enthalten viele Mikron\u00e4hrstoffe. Au\u00dferdem enthalten frisches <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gesunde-lebensmittel-gute-laune\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Obst und Gem\u00fcse<\/a> viele Mikron\u00e4hrstoffe wie Mineralien, Vitamine und Spurenelemente, die f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung bei Diabetes wichtig sind. Sie helfen den Zellen, die Makron\u00e4hrstoffe wie Eiwei\u00dfe, Fette und Kohlenhydrate zu verarbeiten.<\/div>\n<div class=\"mks_tab_item\"><div class=\"nav\">Transfetts\u00e4uren<\/div>\nUngesunde Transfetts\u00e4uren sollte man meiden.\u00a0Diabetiker sollten, ebenso wie gesunde Menschen, ungesunde Transfetts\u00e4uren meiden, die zum Beispiel in Fast Food, <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/energy-balls-der-perfekte-snack-rezept\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">S\u00fc\u00dfigkeiten<\/a>, Fertigprodukten, frittierten Speisen und Geb\u00e4ck enthalten sind.<\/div>\n<div class=\"mks_tab_item\"><div class=\"nav\">Fleisch<\/div>\nOliven, <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/avocadooel-ist-ein-alleskoenner\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Avocados<\/a> oder Fisch sollten hingegen \u00f6fter einmal auf dem Speiseplan stehen. Fleisch sollte eher selten auf den Tisch kommen. Und wenn, dann lieber Gefl\u00fcgel statt Schwein.<\/div>\n<div class=\"mks_tab_item\"><div class=\"nav\">Eiwei\u00df<\/div>\nEine eiwei\u00dfreiche Ern\u00e4hrung kann Langzeitblutzuckerwerte senken. Diabetiker, vor allem Betroffene, die an Typ II erkrankt sind, k\u00f6nnen mit einem rechtzeitig ver\u00e4nderten Lebensstil gro\u00dfe Mengen an Medikamenten vermeiden und ihre Blutzuckerwerte verbessern. Wie die sogenannte <a href=\"https:\/\/biooekonomie.de\/nachrichten\/neues-aus-der-biooekonomie\/proteinreiche-kost-senkt-leberfette\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">LeguAN-Studie<\/a> zeigt, k\u00f6nnen durch eine eiwei\u00dfreiche Ern\u00e4hrung bei Diabetes die Langzeitblutzuckerwerte gesenkt werden.<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ballaststoffreiche Ern\u00e4hrung bei Diabetes hilft<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Verdauung von ballaststoffreichen Kohlenhydraten dauert wesentlich l\u00e4nger als die von Trauben- oder Haushaltszucker und der Blutzuckerspiegel steigt nicht so schnell an. Viele <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/mehr-ballaststoffe-im-essen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ballaststoffe<\/a> stecken zum Beispiel in Hafer, in Obst wie Birnen, \u00c4pfel, Beeren und Zitrusfr\u00fcchte, in H\u00fclsenfr\u00fcchten wie Bohnen und Linsen und in Gem\u00fcse wie Karotten und Kohl. Au\u00dferdem wird empfohlen, jeweils die <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/warum-vollkorn-so-gut-ist\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vollkornvariante<\/a> von Nudeln, Reis und Brot zu verwenden. Von den Getreidesorten ist Dinkel besser geeignet als Weizen, da er l\u00e4nger s\u00e4ttigt und den Blutzucker nicht so schnell beeinflusst.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"690\" src=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/gesunde-lebensmittel-einkaufen-1024x690.jpeg\" alt=\"Ern\u00e4hrung bei Diabetes\" class=\"wp-image-11425\" srcset=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/gesunde-lebensmittel-einkaufen-1024x690.jpeg 1024w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/gesunde-lebensmittel-einkaufen-300x202.jpeg 300w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/gesunde-lebensmittel-einkaufen-768x517.jpeg 768w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/gesunde-lebensmittel-einkaufen-1536x1034.jpeg 1536w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/gesunde-lebensmittel-einkaufen-2048x1379.jpeg 2048w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/gesunde-lebensmittel-einkaufen-410x276.jpeg 410w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/gesunde-lebensmittel-einkaufen-810x546.jpeg 810w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/gesunde-lebensmittel-einkaufen-1140x768.jpeg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Den glyk\u00e4mischen Index beachten<\/h2>\n\n\n\n<p>Der glyk\u00e4mische Index, abgek\u00fcrzt GI, gibt an, wie schnell ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen l\u00e4sst. Er wird in Prozent angegeben. Wenig empfehlenswert sind Lebensmittel mit einem <a href=\"https:\/\/www.ugb.de\/glykaemischer-index\/glykaemischer-index-tabelle\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">glyk\u00e4mischen Index<\/a> gr\u00f6\u00dfer als 70 %, zum Beispiel Bier und Baguette. Empfehlenswert sind hingegen Lebensmittel mit einem Wert zwischen 50 und 70 % wie Pellkartoffeln, Roggenvollkornbrot und Ananas. Als sehr empfehlenswert gelten Lebensmittel mit einem niedrigeren Index als 50 %, wie beispielsweise Bananen, Erdn\u00fcsse und Tomaten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bewegung senkt den Blutzuckerspiegel<\/h2>\n\n\n\n<p>Bewegung erh\u00f6ht den Kalorienverbrauch. Das ist hilfreich beim <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/ernaehrung-vitalitaet\/abnehmen-diaet-k1.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Abnehmen<\/a>. Dar\u00fcber hinaus belegen Studien, dass eine k\u00f6rperliche Aktivit\u00e4t die Empfindlichkeit der Zellen auf Insulin und damit den Zuckerstoffwechsel verbessert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Welche Tipps zur Ern\u00e4hrung bei Diabetes kennen Sie? Schreiben Sie uns. Wir freuen uns \u00fcber jeden Kommentar.<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die St\u00f6rungen im Fett- und Zuckerstoffwechsel sind bei Diabetes dadurch gekennzeichnet, dass die Zufuhr mit Zucker in den Zellen nicht ausreichend funktioniert. Der Zucker bleibt im Blut zur\u00fcck und kann in hoher Konzentration Gef\u00e4\u00dfe sowie Organe sch\u00e4digen. Bei einer Diabetesdiagnose m\u00fcssen die Betroffenen ihre Ern\u00e4hrungsweise umstellen. 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