{"id":13911,"date":"2020-08-06T14:39:13","date_gmt":"2020-08-06T12:39:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=13911"},"modified":"2025-12-10T19:51:28","modified_gmt":"2025-12-10T18:51:28","slug":"der-schlaue-fuchs-klaert-auf-salz-verursacht-bluthochdruck-und-herzinfarkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/medizinfuchs-mythen\/der-schlaue-fuchs-klaert-auf-salz-verursacht-bluthochdruck-und-herzinfarkt\/","title":{"rendered":"Der schlaue Fuchs kl\u00e4rt auf: Salz verursacht Bluthochdruck und Herzinfarkt?"},"content":{"rendered":"\n
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\u00c4hnlich wie beim Thema Zucker diskutieren Mediziner immer wieder \u00fcber die Sch\u00e4dlichkeit von Salz. So gehen die Meinungen diesbez\u00fcglich oft auseinander. Der schlaue Fuchs kl\u00e4rt auf, inwiefern zu hohe Dosen Kochsalz dennoch eine Gefahr darstellen oder ob das doch nur ein Mytos ist.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Dass Salz f\u00fcr unseren K\u00f6rper lebensnotwendig ist, das streiten Mediziner nicht ab. Es hat jedoch auch einen schlechten Ruf, denn zu viel kann das Risiko f\u00fcr Magenkrebs, Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzinfarkt erh\u00f6hen. Doch stimmt dieser Mythos<\/a>? Der schlaue Medizinfuchs hat sich gr\u00fcndlich informiert. Hier die Fakten:<\/p>\n\n\n\n

Was ist Kochsalz?<\/h2>\n\n\n\n

Kochsalz (Natriumchlorid) ist ein unentbehrlicher Bestandteil unseres K\u00f6rpers und damit ein unverzichtbares Lebenselement, ohne dem wir nicht leben k\u00f6nnen. Es h\u00e4lt die Gewebespannung aufrecht, reguliert den gesamten Wasserhaushalt in unserem K\u00f6rper und aktiviert viele wichtige Stoffwechselvorg\u00e4nge. Dar\u00fcber hinaus wirken Chlorid und Natrium als Signalstoffe, um in unserem Nervensystem Informationen weiterzuleiten. <\/p>\n\n\n\n

Natriumchlorid entzieht dem K\u00f6rper Wasser<\/h2>\n\n\n\n

Kochsalz besitzt die Eigenschaft, dem Organismus Wasser zu entziehen, sodass die Zellen austrocknen k\u00f6nnen. Wasser ist f\u00fcr unseren K\u00f6rper jedoch \u00fcberlebenswichtig, da wir bis zu 75 % aus Wasser bestehen. Zu viel Natriumchlorid in Verbindung mit einer zu geringen Aufnahme von Wasser ist demnach ungesund. <\/p>\n\n\n\n

Zu viel salzhaltige Kost nicht gut f\u00fcr die Darmflora<\/h2>\n\n\n\n

Ist unsere Nahrung zu salzig, dann verringert sich der Bestand an Milchs\u00e4urebakterien<\/a> in unserer\u00a0Darmflora, w\u00e4hrend gleichzeitig der\u00a0Blutdruck<\/a>\u00a0ansteigt. Dass Natriumchlorid sch\u00e4dlich sein kann, ist demnach kein\u00a0Mythos. Durch einem zu hohen Salzkonsum nimmt au\u00dferdem die Zahl von TH 17-Immunhelferzellen zu, die Entz\u00fcndungen in unserem K\u00f6rper f\u00f6rdern. Daher werden salzabh\u00e4ngige Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und\u00a0Bluthochdruck<\/a>\u00a0auch immer durch das Wechselspiel von Immunsystem und\u00a0Darmflora\u00a0mit beeinflusst.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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\"Herzinfarkt<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Wer an Bluthochdruck leidet, sollte Salz reduzieren<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt einen weiteren Grund, warum ein immens hoher Salzkonsum gef\u00e4hrlich werden kann. Menschen, die bereits einen hohen Blutdruck haben, sollten ihren Konsum von Kochsalz einschr\u00e4nken, da es sonst zu Komplikationen kommen kann.<\/p>\n\n\n\n

Zu viel Kochsalz in Fertigprodukten<\/h2>\n\n\n\n

Manchmal wissen oder bemerken wir gar nicht, wie viel Natriumchlorid wird verteilt \u00fcber den Tag wirklich zu uns nehmen. Fast in jedem Lebensmittel wird Kochsalz verarbeitet, sei es als Geschmacksverst\u00e4rker<\/a> oder als Konservierungsstoff. Ganz besonders in Fertigprodukten sind hohe Salzmengen verarbeitet. Eine sehr hoher Salzkonsum tr\u00e4gt neben einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr Schlaganfall, Bluthochdruck und Herzinfarkt<\/a> jedoch auch zu schlechteren Blutfettwerten bei. <\/p>\n\n\n\n

Richtwerte f\u00fcr Kochsalz bieten eine Orientierung<\/h2>\n\n\n\n

Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (GDE<\/a>) schl\u00e4gt eine t\u00e4gliche Menge von 3,5 bis 6 g vor. Das entspricht ungef\u00e4hr 2 Teel\u00f6ffel. Dagegen r\u00e4t die Amerikanische Herzgesellschaft zu maximal 3,8 g am Tag. Kanadische Forscher meinen jedoch, dass sogar eine Menge von 12 g pro Tag gesundheitlich unbedenklich sei. Mengen, die dar\u00fcber hinaus liegen, k\u00f6nnen jedoch erheblich schaden.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Zu wenig Natriumchlorid bei \u00e4lteren Menschen sch\u00e4dlich<\/h2>\n\n\n\n

Jedoch sollten auch bei den vorgegebenen Richtwerten beachtet werden, dass dabei auch das Alter eine Rolle spielt. Unter Salzmangel leiden besonders h\u00e4ufig \u00e4ltere Menschen. Das ist nat\u00fcrlich auch auf den niedrigen Wasserhaushalt in K\u00f6rper \u00e4lterer Menschen zur\u00fcckzuf\u00fchren. W\u00fcrden sie den Salzkonsum drastisch einschr\u00e4nken, w\u00e4re das sogar sch\u00e4dlich. <\/p>\n\n\n\n

\"Salz<\/figure>\n\n\n\n

Mythos best\u00e4tigt?<\/h2>\n\n\n\n
\n
\"der<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ja, ein zu hoher Salzgehalt in unserem Essen kann unser Immunsystem beeinflussen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen hervorrufen und sich auch auf den Verlauf von Autoimmunerkrankungen wie Multiple Sklerose (MS) negativ auswirken.
Es kommt immer auf die richtige Menge an. Ein leicht erh\u00f6hter Salzkonsum ist nach neuesten Erkenntnissen nicht ganz so sch\u00e4dlich, als bisher angenommen wurde. Erst sehr hohe Dosen wirken sich gravierend aus. Kochsalz ist also sehr wichtig f\u00fcr unseren K\u00f6rper und kann uns dennoch sch\u00e4digen. Allerdings ist Natrium wichtig f\u00fcr die Muskeln, f\u00fcr das Herz und f\u00fcr die Zellmembran. <\/p>\n\n\n\n

Sicherheit bringt eine Blutuntersuchung beim Hausarzt<\/h2>\n\n\n\n

Ob Sie zu viel oder zu wenig Salz zu sich nehmen, kann eine Blutuntersuchung beim Arzt zeigen. Sobald Sie bemerken, dass Sie an hohen Blutdruck leiden, sollten Sie auf jeden Fall einen Arzt aufsuchen, um die Erkrankung vollst\u00e4ndig abkl\u00e4ren zu lassen. <\/p>\n\n\n\n

Welche Erfahrungen haben Sie mit Kochsalz gemacht? Wie viel nehmen Sie ungef\u00e4hr am Tag zu sich? Wir freuen uns schon auf Ihren Kommentar.<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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