{"id":1587,"date":"2016-10-20T11:07:52","date_gmt":"2016-10-20T09:07:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=1587"},"modified":"2024-08-20T18:07:20","modified_gmt":"2024-08-20T16:07:20","slug":"warum-saisonale-lebensmittel-gut-sind","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/warum-saisonale-lebensmittel-gut-sind\/","title":{"rendered":"Warum saisonale Lebensmittel so gut sind"},"content":{"rendered":"
Es gibt eine Vielzahl an Gr\u00fcnden, die daf\u00fcr sprechen, saisonale und regionale Produkte zu essen. Zum einen helfen sie, die Umwelt zu sch\u00fctzen und unterst\u00fctzen die lokalen Bauernbetriebe, die \u00f6kologisch arbeiten. Zum anderen erh\u00e4lt Ihr K\u00f6rper auch frische Lebensmittel, die nicht vor ihrer Zeit geernet wurden. Nicht zuletzt sorgt eine saisonale Ern\u00e4hrung auch f\u00fcr viel Abwechslung auf dem Speiseplan.<\/div>\n

In diesem Artikel gehe ich auf insgesamt sieben gute Gr\u00fcnde ein, warum es sinnvoll ist, saisonale Lebensmittel zu essen. Danach werden Sie sich wahrscheinlich fragen, warum Sie nicht schon l\u00e4ngst auf regionale und saisonale Produkte umgestiegen sind. Ich w\u00fcrde mich sehr freuen, wenn Sie davon inspiriert werden und bei Ihrem n\u00e4chsten Bauern oder auf dem Wochenmarkt frische und lokale Lebensmittel einkaufen. Noch besser ist es nat\u00fcrlich, wenn man selber Gem\u00fcse oder Fr\u00fcchte anbauen kann. Der Gang zum Gem\u00fcsebeet ist wie Einkaufen ohne zu bezahlen.<\/p>\n

7 gute Gr\u00fcnde, warum es sich lohnt, saisonal zu essen<\/h2>\n

1. Der gute Geschmack<\/h3>\n

Lebensmittel, die geerntet werden, wenn sie voll ausgereift sind, schmecken unglaublich gut. Sie haben ihr optimales Aroma erreicht, wenn sie frisch von der Ernte kommen und gleich gegessen werden. Dann sind sie knackig, saftig und voller frischer Farben. Ein gutes Beispiel sind sommerliche alte Tomatensorten, die andere Tomatensorten vor Neid erblassen lassen. Sie k\u00f6nnen sie wie einen Apfel essen, wenn sie roh und noch warm von der Sonne frisch vom Strauch kommen.<\/p>\n

\"Saisonale<\/p>\n

2. Saisonale Lebensmittel enthalten die meisten N\u00e4hrstoffe<\/h3>\n

Pflanzen entwickeln durch Sonnenlicht und guten Boden ihre N\u00e4hrstoffe. Wenn Lebensmittel zur Saison geerntet werden, sind sie reif und vollst\u00e4ndig entwickelt. Die Pflanze hat dann mehr Sonne erhalten und das bedeutet sie enth\u00e4lt auch mehr Antioxidantien<\/a>.<\/p>\n

3. Saisonale Lebensmittel sind g\u00fcnstiger<\/h3>\n

Nicht nur wegen der k\u00fcrzeren Transportwege sind saisonale Produkte g\u00fcnstiger. Da es zur Saison immer einen \u00dcberhang an den jeweiligen Lebensmitteln gibt, sinkt der Preis. Auf dem Wochenmarkt k\u00f6nnen Sie die Preisentwicklung sch\u00f6n beobachten. Sobald sich die Saison eines Produktes dem Ende n\u00e4hert, steigt der Preis. Also kaufen Sie zur Saison und sparen Sie damit viel Geld<\/a>!<\/p>\n

4. Die Umwelt wird gesch\u00fctzt<\/h3>\n

Saisonale Lebensmittel wachsen ohne Einflussnahme des Menschen von selber. Es braucht daf\u00fcr keine Pestizide oder genetische Modifikationen. Saisonales Essen bedeutet auch immer regionale Produkte. Das hei\u00dft, Sie m\u00fcssen nicht auf langen Wegen \u00fcber den halben Erdball transportiert werden. Das schont die Umwelt nicht nur durch weniger CO2-Emissionen, sondern auch dadurch, dass weniger Verpackungsmaterialien verwendet werden.<\/p>\n

\"Pilze,<\/p>\n

5. Saisonales Essen muss selber gekocht werden<\/h3>\n

Wer sich saisonal ern\u00e4hrt, muss die frischen Lebensmittel auch kochen. Fertigprodukte gibt es da nicht. Und wer selber kocht, beh\u00e4lt auch die Kontrolle \u00fcber die Inhaltsstoffe in seiner Ern\u00e4hrung. Sie entscheiden selber, wie viel Zucker Sie verwenden m\u00f6chten und k\u00f6nnen sich sicher sein, dass es keine ungewollten Zusatzstoffe im Essen gibt. Au\u00dferdem macht selber kochen Spa\u00df, vor allem wenn die ganze Familie dabei hilft.<\/p>\n

6. Der Einkauf saisonaler Produkte sorgt f\u00fcr Vielfalt<\/h3>\n

Wer auf dem Wochenmarkt saisonal einkauft, wird mit einer unglaublichen Vielfalt an Lebensmitteln konfrontiert. Das regt an, immer neue Gerichte zu kochen<\/a> und auszuprobieren. Die Vielfalt macht sich dann auch auf dem Speiseplan bemerkbar und je vielf\u00e4ltiger wir essen, desto ges\u00fcnder ist unsere Ern\u00e4hrung.<\/p>\n

7. Saisonales Essen sorgt f\u00fcr einen gesunden K\u00f6rper<\/h3>\n

Seit Tausenden von Jahren ist der menschliche K\u00f6rper an saisonale Abwechslung in der Ern\u00e4hrung<\/a> gew\u00f6hnt. Ein gesunder K\u00f6rper braucht diese Vielfalt, um auch weiterhin gesund zu bleiben. Im Herbst, wenn die \u00c4pfel reif sind sorgen sie daf\u00fcr, dass der K\u00f6rper viele Vitamine<\/a> f\u00fcr den Winter bekommt und der K\u00f6rper sich auf die kalte Jahreszeit einstellen kann. Im Fr\u00fchling sorgt die Vielfalt an Blattgr\u00fcn f\u00fcr Salate daf\u00fcr, dass der K\u00f6rper Gifte ausschwemmt, die sich \u00fcber die dunklen Monate im Winter angesammelt haben. Au\u00dferdem verlieren wir dadurch den Winterspeck wieder. Im Sommer braucht der K\u00f6rper bei hohen Temperaturen viel Fl\u00fcssigkeit, die er durch Beeren, Gurken oder Wassermelonen aufnehmen kann. Sie sehen, jedes saisonale Lebensmittel hat zu seiner Reifezeit eine wichtige Aufgabe in unserer Ern\u00e4hrung.<\/p>\n

Kennen Sie noch mehr Gr\u00fcnde, warum eine saisonale und lokale Ern\u00e4hrung f\u00fcr uns gut ist? Wir freuen uns \u00fcber jeden Kommentar.<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es gibt eine Vielzahl an Gr\u00fcnden, die daf\u00fcr sprechen, saisonale und regionale Produkte zu essen. Zum einen helfen sie, die Umwelt zu sch\u00fctzen und unterst\u00fctzen die lokalen Bauernbetriebe, die \u00f6kologisch arbeiten. Zum anderen erh\u00e4lt Ihr K\u00f6rper auch frische Lebensmittel, die nicht vor ihrer Zeit geernet wurden. 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