{"id":17440,"date":"2024-07-09T13:27:21","date_gmt":"2024-07-09T11:27:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=17440"},"modified":"2025-06-02T14:08:36","modified_gmt":"2025-06-02T12:08:36","slug":"der-schlaue-fuchs-klaert-auf-wie-gefaehrlich-ist-eine-ueberdosierung-von-vitamin-b12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/gesundheit\/medizinfuchs-fakten\/der-schlaue-fuchs-klaert-auf-wie-gefaehrlich-ist-eine-ueberdosierung-von-vitamin-b12\/","title":{"rendered":"Der schlaue Fuchs kl\u00e4rt auf: Wie gef\u00e4hrlich ist eine \u00dcberdosierung von Vitamin B12?"},"content":{"rendered":"\n
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Das Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist ein wasserl\u00f6sliches Vitamin. Es kann vom menschlichen K\u00f6rper f\u00fcr mehrere Jahre gespeichert werden. Und dennoch wird behauptet, dass eine \u00dcberdosierung des Vitamins f\u00fcr den Menschen sch\u00e4dlich sein kann. Der schlaue Fuchs kl\u00e4rt auf, ob eine \u00dcberdosis wirklich gef\u00e4hrlich ist.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Menschen, die sich haupts\u00e4chlich vegan ern\u00e4hren, m\u00fcssen als Nahrungserg\u00e4nzung das Vitamin Cobalamin zu sich nehmen, da es fast ausschlie\u00dflich in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Es wird h\u00e4ufig in einer hoch dosierten Form eingenommen, sodass viele Menschen der Meinung sind, dass es zu einer \u00dcberdosierung kommen kann. Der schlaue Fuchs ist dieser Meinung auf den Grund gegangen. <\/p>\n\n\n\n

Vitamin B12 – ein wasserl\u00f6sliches Vitamin<\/h2>\n\n\n\n

Unter dem Begriff Vitamin B12 wird eine Gruppe biologisch aktiver Substanzen verstanden, die Cobalamine genannt werden. Das Vitamin ist wasserl\u00f6slich. Deshalb kann es mit dem Urin ausgeschieden werden, wenn eine zu hohe Dosis eingenommen wird.<\/p>\n\n\n\n

Als Bestandteil verschiedener Enzyme, die chemische Prozesse im K\u00f6rper unterst\u00fctzen<\/h2>\n\n\n\n

Als Teil spezieller Enzyme im K\u00f6rper unterst\u00fctzt Vitamin B12 die Blutbildung, Zellteilung, Bildung der DNA, Zellwachstum und die Arbeit des Nervensystems. Au\u00dferdem spielt es als Cofaktor eine entscheidende Rolle in den Stoffwechselwegen von Nukleins\u00e4uren, Aminos\u00e4uren und Fetts\u00e4uren. Der Stoffwechsel des Vitamins ist eng mit dem Vitamin B9 verkn\u00fcpft, indem es inaktives Folat in die aktive Form umwandelt. F\u00fcr das Nervensystem ist das Vitamin B12 sehr wichtig, da es hilft, die H\u00fcllen der Nervenfasern zu regenerieren und Neue zu bilden.<\/p>\n\n\n\n

\"Nahrungsmittel<\/figure>\n\n\n\n

Vitamin B12 kommt fast ausschlie\u00dflich in tierischen Lebensmitteln vor<\/h2>\n\n\n\n

Nur Bakterien k\u00f6nnen dieses wasserl\u00f6sliche Vitamin bilden. Deshalb kommt es fast ausschlie\u00dflich in tierischen Lebensmitteln vor. Die Bakterien leben in der Darmflora der Tiere. Aber die Tiere nehmen das Vitamin auch mit der Nahrung auf, da die Bakterien an Pflanzen haften k\u00f6nnen und sich auf der Erde befinden. Im Menschen kommen diese Bakterien im Dickdarm vor. Aber Menschen k\u00f6nnen das von den Bakterien gebildete Vitamin nicht nutzen, da die Resorption von Vitamin B12 im D\u00fcnndarm stattfindet. Deshalb sind Menschen auf dieses Vitamin angewiesen und m\u00fcssen es mit der Nahrung aufnehmen.<\/p>\n\n\n\n

Die wichtigsten Quellen des Vitamins sind: Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Muscheln, N\u00e4hrhefe, Sauerkaut (aufgrund von Fermentation, aber nur in geringer Konzentration)<\/p>\n\n\n\n

Tagesbedarf: So viel Vitamin B12 braucht der K\u00f6rper<\/h2>\n\n\n\n

Der Tagesbedarf  ist abh\u00e4ngig vom Alter. Diese Sch\u00e4tzwerte gibt die DGE an (letzter aktualisierter Stand 2018):<\/p>\n\n\n\n