{"id":2883,"date":"2017-03-06T11:00:42","date_gmt":"2017-03-06T10:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=2883"},"modified":"2018-09-16T16:26:34","modified_gmt":"2018-09-16T14:26:34","slug":"linguine-mit-garnelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/linguine-mit-garnelen\/","title":{"rendered":"Linguine mit Garnelen – ein schnelles 20-Minuten-Rezept"},"content":{"rendered":"
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F\u00fcr dieses Rezept f\u00fcr Linguine mit Garnelen ben\u00f6tigen Sie gerade mal 20 Minuten. Dabei ist es nicht nur gesund und fettarm, sondern es schmeckt auch so gut, dass Sie es Ihren G\u00e4sten servieren k\u00f6nnen. Ich koche die Linguine gerne al dente, um das richtige italienische Flair zu bekommen. Wenn Sie v\u00f6llig ohne schlechtes Gewissen essen m\u00f6chten, empfehle ich Vollkornnudeln.<\/div>\n

Dieses Rezept f\u00fcr Linguine mit Garnelen ist wirklich sehr einfach zu machen. Sie m\u00fcssen lediglich die Garnelen in Knoblauch, Chili und mit frischen Tomaten anbraten und dann die Linguine und etwas Zitronensaft dazu geben. Zum Servieren lege ich gerne eine Hand voll Rucola Salat obendrauf und schon ist dieser Nudel-Klassiker fertig. Sie m\u00fcssen es sich jetzt nur noch gem\u00fctlich machen und Genie\u00dfen.\u00a0Einfacher als bei diesem Rezept<\/a> geht kochen nicht mehr.<\/p>\n

Gibt es eine Alternative zu Hartweizennudeln?<\/h2>\n

Nudelgerichte haben mittlerweile ein schlechtes Image wegen der Menge an Kohlenhydrate, die man dabei zu sich nimmt. Doch das muss nicht sein. Es gibt auch \u201egesunde\u201c Vollkornnudeln<\/a> als Alternative. Denn Durum-Weizen, der auch als Hartweizen bekannt ist, verliert bei der Herstellung 60 % seines Korns und damit auch eine geh\u00f6rige Portion der wichtigen N\u00e4hrstoffe. So zum Beispiel die H\u00e4lfte an Vitamin B und Mineralstoffe. Bei Vollkornnudeln dagegen bleibt die H\u00fclse und damit auch viele N\u00e4hrstoffe<\/a> erhalten. Mit einer kurzen Kochzeit haben Sie einen weiteren Vorteil, w\u00e4hrend die bekannte Textur und das Aroma weitgehend \u00e4hnlich sind.<\/p>\n

Der Geschmack muss \u00fcberzeugen<\/h2>\n

Vollkornnudeln liefern viel Vitamin B und Eisen. Au\u00dferdem enthalten sie eine deutlich h\u00f6here Menge an Spurenelementen und Ballaststoffen. F\u00fcr eine konzentrierte Einnahme von Vitamin B<\/a> empfehle ich die Einnahme von Vitamin B Tabletten. Die bekanntesten Vollkornnudeln sind aus Vollkornweizen oder Dinkel<\/a> hergestellt. Es gibt mittlerweile aber auch Kombinationen aus braunem Reis, Kamut, Buchweizen und Mais. Viele Nudelliebhaber finden, dass der Geschmack von Vollkornnudeln ganz anders ist als bei herk\u00f6mmlicher Hartweizen-Pasta. Auch daf\u00fcr gibt es eine L\u00f6sung: Dinkelnudeln. Es gibt italienische Hersteller, die es geschafft haben, bei ihren Dinkelnudeln den genau gleichen Geschmack zu erzielen, wie bei herk\u00f6mmlichen Nudeln.<\/span><\/p>\n

Rezept Linguine mit Garnelen<\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/strong><\/p>\n