{"id":4493,"date":"2017-06-13T09:51:21","date_gmt":"2017-06-13T07:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=4493"},"modified":"2018-09-16T16:22:53","modified_gmt":"2018-09-16T14:22:53","slug":"gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/","title":{"rendered":"Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen"},"content":{"rendered":"
\n
Mit diesen Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen k\u00f6nnen Sie die Aromen in den Gerichten intensivieren. Das Ger\u00fccht, dass vegetarisches oder veganes Essen langweilig und geschmacksarm ist, l\u00e4sst sich leicht entkr\u00e4ften. Es ist einfach, die Aromen zu verst\u00e4rken auch wenn Sie kein Chefkoch sind. Mit diesen Tipps k\u00f6nnen Sie nicht nur G\u00e4ste beeindrucken, sondern Sie schaffen auch f\u00fcr ihr normales Abendessen ein sch\u00f6nes Geschmackserlebnis ohne viel Aufwand.<\/div>\n

Bringen sie Sch\u00e4rfe in Ihr Essen<\/h2>\n

Scharfes und w\u00fcrziges Essen ist nicht jedermanns Sache. Doch wer es scharf mag, ist hier klar im Vorteil. Denn scharfe Zutaten wie frische oder getrocknete Chilischoten sind richtige Geschmacksverst\u00e4rker. Zerkleinerte, getrocknete Chilischoten oder Cayenne-Pfeffer <\/a>sind f\u00fcr mich ein Muss in scharfen Gerichten. Ich pers\u00f6nlich mag die feurig-scharfen gemahlenen Bird Eyes Chilies. Doch auch frische Chilischoten vest\u00e4rken komplexe Aromen und sorgen f\u00fcr Sch\u00e4rfe. Wenn Sie es nicht so scharf m\u00f6gen, k\u00f6nnen Sie die die Chilischoten entkernen und auch die wei\u00dfe Membranhaut entfernen. Wichtig zu wissen ist: je kleiner die Chilischoten sind, desto h\u00f6her ist der Sch\u00e4rfegrad. Und die meiste Sch\u00e4rfe steckt in den wei\u00dfen Membranh\u00e4uten.<\/p>\n

Gew\u00fcrze peppen Ihr Essen auf<\/h2>\n

Lassen Sie sich nicht von der Vielfalt der Gew\u00fcrzsorten einsch\u00fcchtern. Vor allem wenn es exotische Gew\u00fcrze sind, verliert man leicht den \u00dcberblick. Doch sie geben jedem Gericht viel Tiefe und Aroma. Wenn sie mich fragen, dann kann ich auf Kreuzk\u00fcmmel <\/a>und Cayenne auf keinen Fall verzichten. Sie stehen auf meiner Gew\u00fcrzliste ganz oben. Andere Standard-Gew\u00fcrze in meiner K\u00fcche sind Ingwer<\/a>, Curry (versuchen sie mal Garam Masala), ger\u00e4ucherte Paprika oder Zatar<\/a>. Mit diesen Gew\u00fcrzen sind Sie gut gewappnet und k\u00f6nnen jedes Gericht auf das n\u00e4chste Level heben.<\/p>\n

\"Kr\u00e4uter,<\/a><\/p>\n

Kr\u00e4uter geben Frische und Aroma<\/h2>\n

Die Kr\u00e4uter Rosmarin und Thymian sorgen in Ihrem Essen f\u00fcr Umami (die f\u00fcnfte Geschmacksrichtung). Umami<\/a> gibt einem Gericht viel Tiefe und macht es s\u00e4ttigend und komplex. Wenn Sie sich vegetarisch ern\u00e4hren und auf Kr\u00e4uter verzichten, entgeht Ihnen viel Geschmack. Getrocknete Kr\u00e4uter k\u00f6nnen in fast jedes Gericht ohne Probleme hinzugef\u00fcgt werden. Frische Kr\u00e4uter liefern noch extra Frische. Ich nehme fast immer gehackte Petersilie. Sie ist auch voller Vitamin K<\/a> und Vitamin C<\/a>. Zur Abwechslung k\u00f6nnen Sie auch Koriander verwenden. Dann bekommen Ihre Gerichte noch einen exotischen Geschmack.<\/p>\n

Haben Sie keine Angst vor Knoblauch und Zwiebeln<\/h2>\n

Fast jeder gro\u00dfe Koch schw\u00f6rt auf diese beiden Aromalieferanten. Diese einfachen Zutaten machen in jedem Gericht den Unterschied aus. Gekochte Zwiebeln geben einem Gericht auch den Umami-Faktor und ein subtiles s\u00fc\u00dfes Aroma. Auch wenn Sie die Zwiebeln nach dem W\u00fcrzen oder nach Zugabe einer So\u00dfe nicht mehr so deutlich wahrnehmen, w\u00fcrden Sie sie auf jeden Fall vermissen, wenn sie nicht da w\u00e4ren. Sobald sie gekocht werden, \u00e4ndern Sie ihren Geschmack auf unglaubliche Art und Weise. Man k\u00f6nnte fast meinen, es w\u00e4re dann ein komplett anderes Gem\u00fcse.<\/p>\n

\"Ger\u00f6stete<\/a><\/p>\n

Ger\u00f6stete N\u00fcsse und K\u00f6rner sind gesund und geschmackvoll<\/h2>\n

Sobald Sie N\u00fcsse und K\u00f6rner in einer Pfanne r\u00f6sten verst\u00e4rkt sich ihr Aroma um ein Vielfaches. Au\u00dferdem wird ein Gericht dadurch knuspriger und interessanter.<\/p>\n

Pilze und Tomaten liefern zus\u00e4tzlich Umami<\/h2>\n

Pilze und insbesondere Shiitake und Steinpilze sind genauso wie Tomaten nat\u00fcrliche Lieferanten von Umami. Diese geheimnisvolle, f\u00fcnfte Geschmacksrichtung ist bei vielen Gerichten f\u00fcr den \u201eLeckerheitsfaktor\u201c verantwortlich. Vor allem wenn Sie getrocknete Tomaten und Pilze verwenden, k\u00f6nnen Sie das erleben. Doch auch mit Tomatenmark und sogar Ketchup k\u00f6nnen Sie Ihr Essen veredeln.<\/p>\n

Verzaubern Sie Ihr Essen mit Karamelisierung<\/h2>\n

Um Zwiebeln zu karamelisieren, m\u00fcssen sie etwas Geduld haben. Doch es lohnt sich, denn wenn sie Zwiebeln in der Pfanne vorsichtig braun braten wird der Zucker darin freigesetzt. Sie brauchen daf\u00fcr \u00d6l, Salz, eine beschichtete Pfanne und wie gesagt, Geduld. Und auch beim R\u00f6sten, Grillen oder Anbraten wird der Umami-Anteil im Essen verst\u00e4rkt.<\/p>\n

\"Meersalz<\/a><\/p>\n

Salz ist ein Geschmacksverst\u00e4rker<\/h2>\n

Auch wenn es auf der Hand liegt, dass Salz zum W\u00fcrzen fast unverzichtbar ist, so wissen viele nicht, dass ein wichtiger Grund daf\u00fcr die Tatsache ist, dass Salz Aromen verst\u00e4rkt und sie erst so richtig zur Entfaltung kommen l\u00e4\u00dft.<\/p>\n

Gegorene Zutaten liefern extra Geschmack<\/h2>\n

Zu gegorenen Lebensmitteln<\/a> die viel Umami liefern geh\u00f6ren Sojaso\u00dfe, Worcestershire-So\u00dfe, Balsamico-Essig, Miso, Wein, Bier, und Tempeh. Auch ger\u00e4ucherter Tofu ist eine delikate M\u00f6glichkeit, ein veganes oder vegetarisches Essen zur H\u00f6chstform zu bringen. Es mu\u00df nicht immer wei\u00dfer Tofu sein.<\/p>\n

Lassen Sie mich wissen, wie Ihnen die Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen gefallen haben und ob Sie noch weitere Ratschl\u00e4ge haben.<\/h2>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit diesen Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen k\u00f6nnen Sie die Aromen in den Gerichten intensivieren. Das Ger\u00fccht, dass vegetarisches oder veganes Essen langweilig und geschmacksarm ist, l\u00e4sst sich leicht entkr\u00e4ften. Es ist einfach, die Aromen zu verst\u00e4rken auch wenn Sie kein Chefkoch sind. Mit diesen Tipps k\u00f6nnen Sie nicht nur G\u00e4ste beeindrucken, sondern Sie […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":4586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[623,664,665,622,243,236],"class_list":["post-4493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung-erholung-fitness","tag-aroma","tag-geschmack","tag-gewuerze","tag-umami","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"yoast_head":"\nGute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen | medizinfuchs.de | Gesundheit schlau vergleichen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mit diesen guten Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen machen sie ihre Gerichte zu einem Geschmackserlebnis. Probieren sie es aus.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen | medizinfuchs.de | Gesundheit schlau vergleichen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mit diesen guten Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen machen sie ihre Gerichte zu einem Geschmackserlebnis. Probieren sie es aus.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"medizinfuchs Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/medizinfuchs\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-06-13T07:51:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-09-16T14:22:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Gute-Tipps-fu\u0308r-vegetarisches-und-veganes-Kochen.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"522\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Elle Republic\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@medizinfuchs\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@medizinfuchs\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Elle Republic\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":[\"Article\",\"BlogPosting\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Elle Republic\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9299e896311613f1b1512d213b8d8be4\"},\"headline\":\"Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen\",\"datePublished\":\"2017-06-13T07:51:21+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-16T14:22:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/\"},\"wordCount\":810,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/Gute-Tipps-fu\u0308r-vegetarisches-und-veganes-Kochen.jpg\",\"keywords\":[\"Aroma\",\"Geschmack\",\"Gew\u00fcrze\",\"Umami\",\"vegan\",\"vegetarisch\"],\"articleSection\":[\"Ern\u00e4hrung, Erholung & Fitness\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/\",\"name\":\"Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen | medizinfuchs.de | Gesundheit schlau vergleichen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/Gute-Tipps-fu\u0308r-vegetarisches-und-veganes-Kochen.jpg\",\"datePublished\":\"2017-06-13T07:51:21+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-16T14:22:53+00:00\",\"description\":\"Mit diesen guten Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen machen sie ihre Gerichte zu einem Geschmackserlebnis. Probieren sie es aus.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/Gute-Tipps-fu\u0308r-vegetarisches-und-veganes-Kochen.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/Gute-Tipps-fu\u0308r-vegetarisches-und-veganes-Kochen.jpg\",\"width\":920,\"height\":522,\"caption\":\"Kr\u00e4uter, Obst, Gem\u00fcse f\u00fcr Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/leben\\\/ernaehrung-erholung-fitness\\\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/\",\"name\":\"medizinfuchs Blog\",\"description\":\"Das Blog von medizinfuchs\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Medizinfuchs\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/05\\\/medizinfuchs_logo_blog_kl.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/05\\\/medizinfuchs_logo_blog_kl.png\",\"width\":300,\"height\":112,\"caption\":\"Medizinfuchs\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/medizinfuchs\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/medizinfuchs\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/medizinfuchs.de\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/10128774\",\"https:\\\/\\\/de.pinterest.com\\\/medizinfuchs\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/c\\\/medizinfuchs\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9299e896311613f1b1512d213b8d8be4\",\"name\":\"Elle Republic\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f70111102787e9be2b2743de388387b5b3d2c9725087ddce2bda279409c36fc9?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f70111102787e9be2b2743de388387b5b3d2c9725087ddce2bda279409c36fc9?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f70111102787e9be2b2743de388387b5b3d2c9725087ddce2bda279409c36fc9?s=96&r=g\",\"caption\":\"Elle Republic\"},\"description\":\"Weltenbummlerin und Kanadierin. Elle lebt schon seit 13 Jahren in Deutschland. Auf ihrem Blog Elle Republic nimmt sie uns mit in ihre Welt \u2013 vollgespickt mit leckerem, gesunden Essen und nat\u00fcrlich ihren Lieblingsrezepten.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/ellerepublic.de\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.medizinfuchs.de\\\/blog\\\/author\\\/er\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen | medizinfuchs.de | Gesundheit schlau vergleichen","description":"Mit diesen guten Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen machen sie ihre Gerichte zu einem Geschmackserlebnis. Probieren sie es aus.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen | medizinfuchs.de | Gesundheit schlau vergleichen","og_description":"Mit diesen guten Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen machen sie ihre Gerichte zu einem Geschmackserlebnis. Probieren sie es aus.","og_url":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/","og_site_name":"medizinfuchs Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/medizinfuchs","article_published_time":"2017-06-13T07:51:21+00:00","article_modified_time":"2018-09-16T14:22:53+00:00","og_image":[{"width":920,"height":522,"url":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Gute-Tipps-fu\u0308r-vegetarisches-und-veganes-Kochen.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Elle Republic","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@medizinfuchs","twitter_site":"@medizinfuchs","twitter_misc":{"Verfasst von":"Elle Republic","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":["Article","BlogPosting"],"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/"},"author":{"name":"Elle Republic","@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/#\/schema\/person\/9299e896311613f1b1512d213b8d8be4"},"headline":"Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen","datePublished":"2017-06-13T07:51:21+00:00","dateModified":"2018-09-16T14:22:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/"},"wordCount":810,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Gute-Tipps-fu\u0308r-vegetarisches-und-veganes-Kochen.jpg","keywords":["Aroma","Geschmack","Gew\u00fcrze","Umami","vegan","vegetarisch"],"articleSection":["Ern\u00e4hrung, Erholung & Fitness"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/","url":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/","name":"Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen | medizinfuchs.de | Gesundheit schlau vergleichen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Gute-Tipps-fu\u0308r-vegetarisches-und-veganes-Kochen.jpg","datePublished":"2017-06-13T07:51:21+00:00","dateModified":"2018-09-16T14:22:53+00:00","description":"Mit diesen guten Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen machen sie ihre Gerichte zu einem Geschmackserlebnis. Probieren sie es aus.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Gute-Tipps-fu\u0308r-vegetarisches-und-veganes-Kochen.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Gute-Tipps-fu\u0308r-vegetarisches-und-veganes-Kochen.jpg","width":920,"height":522,"caption":"Kr\u00e4uter, Obst, Gem\u00fcse f\u00fcr Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gute-tipps-fuer-vegetarisches-und-veganes-kochen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gute Tipps f\u00fcr vegetarisches und veganes Kochen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/","name":"medizinfuchs Blog","description":"Das Blog von medizinfuchs","publisher":{"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/#organization","name":"Medizinfuchs","url":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/medizinfuchs_logo_blog_kl.png","contentUrl":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/medizinfuchs_logo_blog_kl.png","width":300,"height":112,"caption":"Medizinfuchs"},"image":{"@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/medizinfuchs","https:\/\/x.com\/medizinfuchs","https:\/\/www.instagram.com\/medizinfuchs.de\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/10128774","https:\/\/de.pinterest.com\/medizinfuchs\/","https:\/\/www.youtube.com\/c\/medizinfuchs"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/#\/schema\/person\/9299e896311613f1b1512d213b8d8be4","name":"Elle Republic","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f70111102787e9be2b2743de388387b5b3d2c9725087ddce2bda279409c36fc9?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f70111102787e9be2b2743de388387b5b3d2c9725087ddce2bda279409c36fc9?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f70111102787e9be2b2743de388387b5b3d2c9725087ddce2bda279409c36fc9?s=96&r=g","caption":"Elle Republic"},"description":"Weltenbummlerin und Kanadierin. Elle lebt schon seit 13 Jahren in Deutschland. Auf ihrem Blog Elle Republic nimmt sie uns mit in ihre Welt \u2013 vollgespickt mit leckerem, gesunden Essen und nat\u00fcrlich ihren Lieblingsrezepten.","sameAs":["http:\/\/ellerepublic.de"],"url":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/author\/er\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4493\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}