{"id":4625,"date":"2017-07-19T09:00:29","date_gmt":"2017-07-19T07:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=4625"},"modified":"2024-08-13T11:03:05","modified_gmt":"2024-08-13T09:03:05","slug":"gesundes-omelette-mit-tomaten-zwiebeln-und-basilikum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/gesundes-omelette-mit-tomaten-zwiebeln-und-basilikum\/","title":{"rendered":"Gesundes Omelette mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum"},"content":{"rendered":"
\n
Ein gesundes Omelette ist eine geschmackvolle Art den Tag mit frischen Aromen zu beginnen. F\u00fcr dieses Rezept ben\u00f6tigen Sie Bio-Eiern von freilaufenden H\u00fchnern, Cherry-Tomaten, roten Zwiebeln und frischen Basilikum. Sie erhalten damit ein Fr\u00fchst\u00fcck voller Proteine und anderer wichtiger N\u00e4hrstoffe sowie Vitaminen. So ein gesundes Omelette ist schnell gemacht und bringt Farbe auf den Tisch.<\/div>\n

Starten Sie mit vielen Proteinen in den Tag<\/h2>\n

Ihr K\u00f6rper bekommt durch die Proteine viel Energie, um gut durch den Morgen zu kommen. Studien haben belegt, dass ein proteinreiches Fr\u00fchst\u00fcck vor Hei\u00dfhunger w\u00e4hrend des Tages bewahrt. Zudem wird dadurch der Blutzuckerspiegel <\/a>ausgeglichen. Mahlzeiten mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln s\u00e4ttigen dagegen nur f\u00fcr kurze Zeit und Sie empfinden bereits nach einer Stunde wieder Hunger. Das bewirkt, dass Sie \u00fcber den Tag mehr essen. Ein proteinreiches Gericht l\u00e4sst dagegen f\u00fcr l\u00e4ngere Zeit kein Hungergef\u00fchl aufkommen.<\/p>\n

Ein Omelette ist die gesunde Alternative zu einem s\u00fc\u00dfen Fr\u00fchst\u00fcck<\/h2>\n

Mit einem Omelette sind Sie nicht nur l\u00e4nger satt, sondern es liefert auch mehr Energie als zuckerhaltige Cerealien oder ein Toast mit Marmelade. Wenn Sie dann noch ein Vollkornbrot <\/a>zu sich nehmen, wird ihnen jeder Ern\u00e4hrungsberater best\u00e4tigen, dass Sie sich so am Morgen gesund ern\u00e4hren. Dieses Rezept enth\u00e4lt auch noch frischen Basilikum. Die Heilpflanze, die vor allem durch die Italiener weltweite Verbreitung gefunden hat, ist eine gute Quelle f\u00fcr Vitamin K,<\/a> Calcium<\/a>, Eisen <\/a>und Betacarotin<\/a>. Sie soll sogar Stress abbauen. Zusammen mit den Tomaten und den roten Zwiebeln schmeckt das Omelette auch noch sehr lecker.<\/p>\n

\"Gesundes<\/a><\/p>\n

Gesundes Omelette mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum<\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr 1 Omelette f\u00fcr eine Person:<\/strong>
\n2 Gro\u00dfe Bio-Eier
\nEine Prise Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
\n1 TL Natives Oliven\u00f6l extra
\n1-2 EL Milder Ziegenk\u00e4se oder Feta-K\u00e4se (optional)
\nEine Hand voll Cherry-Tomaten oder andere kleine Rispentomaten, halbiert oder geviertelt
\n1\/2 Kleine, rote Zwiebel, in d\u00fcnne Scheiben geschnitten
\n3-4 Frische Basilikumbl\u00e4tter<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\n1. In einer kleinen Sch\u00fcssel die Eier schlagen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n

2. In einer kleinen beschichtete Pfanne das Oliven\u00f6l auf mittlerer Stufe erhitzen. Danach die geschlagenen Eier hineingeben und mit etwas K\u00e4se darin verteilen (sofern Sie welchen verwenden m\u00f6chten). Dann 1-2 Minuten kochen lassen, bevor Sie mit einer Spachtel die R\u00e4nder vom Pfannenboden abl\u00f6sen und die Pfanne leicht schwenken, damit sich angebratenes Ei vom Boden l\u00f6sen kann.<\/p>\n

3. Wenn die Oberfl\u00e4che des Omelettes fast nicht mehr fl\u00fcssig ist, verteilen Sie die Tomaten und die Zwiebeln darauf. Nun die Pfanne zudecken und den Herd auf kleine Stufe stellen. So das Omelette f\u00fcr eine Minute kochen lassen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und das Omelette noch eine Minute zugedeckt darin lassen. Jetzt noch die Basilikumbl\u00e4tter dar\u00fcber verstreuen und fertig.<\/p>\n

Dieses Rezept l\u00e4sst sich gut variieren<\/h2>\n

Die Zutaten in diesem Rezept sind f\u00fcr ein Omelette f\u00fcr eine Person ausgerichtet. Sie k\u00f6nnen sie aber jederzeit verdoppeln oder verdreifachen. Dann sollten Sie eine gr\u00f6\u00dfere Pfanne nehmen. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie auch weitere Gem\u00fcsesorten der Saison dazu geben. Ich kann mir auch gut gebratene Pilze, frischen Spinat, getrocknete Tomaten Ziegenk\u00e4se oder andere Kr\u00e4uter<\/a> dazu vorstellen. Lassen Sie ihrer Phantasie freien Lauf. Zum Kochen empfehle ich eine beschichtete Pfanne. Der Profi kann Besucher damit beeindrucken, die Eier mit einer Hand aufzuschlagen. So machen das auch die coolen K\u00f6che im Fernsehen immer.<\/p>\n

Lassen Sie uns wissen, wie Ihnen unser gesundes Omelette geschmeckt hat und ob Sie noch weitere Tipps f\u00fcr uns haben.<\/h2>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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