{"id":5656,"date":"2017-08-23T09:00:44","date_gmt":"2017-08-23T07:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=5656"},"modified":"2024-08-20T11:58:23","modified_gmt":"2024-08-20T09:58:23","slug":"dinkel-pilaw-mit-paprika-und-linsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/dinkel-pilaw-mit-paprika-und-linsen\/","title":{"rendered":"Dinkel-Pilaw mit ger\u00f6steter roter Paprika und Linsen"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"entry-content\">\n<div class=\"mks_pullquote mks_pullquote_left\" style=\"width: 300px; font-size: 16px; color: #ffffff; background-color: #e64511;\">Dieses Dinkel-Pilaw ist ein fantastisches Gericht, das auch noch gesund ist. Der elastische Dinkel und die erdigen Linsen bekommen durch die frischen Kr\u00e4uter und die Zitrone einen richtigen Aromaschub. Dazu gibt es unerwartete exotische Gew\u00fcrze des Nahen Ostens wie Kreuzk\u00fcmmel, Koriander und Kurkuma. Und die ger\u00f6stete Paprika gibt diesem leckeren Gericht noch Farbe und etwas S\u00fc\u00dfliches.<\/div>\n<p>Das Dinkel-Pilaw ist nicht nur gesund, sondern auch s\u00e4ttigend. Denn ich habe viele gute Zutaten verwendet, die auch sehr gesund sind. Vor allem Vegetarier und Veganer k\u00f6nnen sich dar\u00fcber freuen. Denn es ist ein herzhaftes Gericht, das auch s\u00e4ttigend wirkt. Ich finde, dass selbst ger\u00f6stete Paprika um ein Vielfaches besser schmeckt, als gekaufte. Und das R\u00f6sten geht schnell und einfach.<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diese kraftvollen Zutaten machen das Dinkel-Pilaw zu einem gesunden Gericht<\/h2>\n\n\n\n<p>Linsen enthalten viel Protein und Ballaststoffe, dabei sind sie sehr fettarm. Zus\u00e4tzlich enthalten Linsen sogar 30 Prozent mehr <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/preisvergleich\/pure-encapsulations-folate-400-90-stk.-pro-medico-gmbh-pzn-9506066.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Folate<\/a> als Spinat und sind auch ein Lieferant von <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/ernaehrung-vitalitaet\/zink-k232.phtml\">Zink<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/ernaehrung-vitalitaet\/vitamine-und-mineralien\/b-vitamine-k38.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vitamin B<\/a>. Durch das Verzehren von Linsen beugen Sie gleichzeitig Herzkrankheiten vor und stabilisieren den Blutzuckergehalt. Zudem wird der Stoffwechsel angeschoben. Neben den Linsen \u00fcberzeugen auch die anderen Zutaten mit ihren kraftvollen Eigenschaften.<\/p>\n\n\n<div class=\"mks_tabs horizontal\"><div class=\"mks_tabs_nav\"><\/div>\n<div class=\"mks_tab_item\"><div class=\"nav\">Frische Kr\u00e4uter<\/div>\nFrische Kr\u00e4uter sind nicht nur f\u00fcr das Aroma zu empfehlen. Sie haben auch sehr viele gesunde Eigenschaften. Denn sie enthalten viele <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/antioxidantien-schutz-freie-radikale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Antioxidantien<\/a> und haben eine entz\u00fcndungshemmende Wirkung. Das hilft zum Vorbeugen von Krankheiten wie Krebs, Herzproblemen, Diabetes oder Alzheimer.<br \/>\n<\/div>\n<div class=\"mks_tab_item\"><div class=\"nav\">Kreuzk\u00fcmmel<\/div>\nKreuzk\u00fcmmel hat auch au\u00dfergew\u00f6hnliche Eigenschaften. Gemahlener Kreuzk\u00fcmmel ist gut f\u00fcr das Herz und bek\u00e4mpft <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/arzneimittel-weiteres\/erkaeltung-immunsystem-k749.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Infektionen<\/a> genauso wie Entz\u00fcndungen. Schon ein halber Teel\u00f6ffel davon enth\u00e4lt mehr als doppelt so viele Antioxidantien wie eine Karotte.<br \/>\n<\/div>\n<div class=\"mks_tab_item\"><div class=\"nav\">Kurkuma<\/div>\n<a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/kurkuma.html\">Kurkuma<\/a> ist ein Gew\u00fcrz, das aus der Kurkuma-Wurzel gewonnen wird. Es hat eine orange Farbe im Innern. Auch dieses Gew\u00fcrz hat Entz\u00fcndungen den Kampf angesagt. Es gibt Studien, die belegen, dass auch dieses Gew\u00fcrz bei Krebs und Alzheimer eine positive Wirkung hat.<br \/>\n<\/div>\n<div class=\"mks_tab_item\"><div class=\"nav\">Zimt<\/div>\nZimt hat auch eine heilende Wirkung. Das kommt durch das \u00d6l, das in der Rinde der Pflanze enthalten ist. Dieses \u00d6l soll entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften haben. Studien belegen auch, dass <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/zimt.html\">Zimt<\/a> die Gehirnfunktion f\u00f6rdert. Au\u00dferdem kann es die <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/arzneimittel-weiteres\/diabetes\/blutzuckermessgeraete-zubehoer-k3053.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blutzuckerwerte<\/a> und au\u00dferdem den <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/arzneimittel-weiteres\/herz-kreislauf-gefaesse\/cholesterinsenkung-k55.phtml\">Cholesterinspiegel senken<\/a>. Und das sind nur ein paar der gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften von Zimt.<br \/>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dinkel-Pilaw mit ger\u00f6steter roter Paprika und Linsen<\/h2>\n\n\n\n<p>Gesamtzubereitungszeit: 75 Minuten<br>Portionen: 4<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Dinkel-Pilaw-mit-roter-Paprika-und-Linsen-2.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Dinkel-Pilaw-mit-roter-Paprika-und-Linsen-2-200x300.jpg\" alt=\"Dinkel-Pilaw mit ger\u00f6steter roter Paprika und Linsen\" class=\"wp-image-5691\" srcset=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Dinkel-Pilaw-mit-roter-Paprika-und-Linsen-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Dinkel-Pilaw-mit-roter-Paprika-und-Linsen-2-410x615.jpg 410w, https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Dinkel-Pilaw-mit-roter-Paprika-und-Linsen-2.jpg 560w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>F\u00fcr das Pilaw:<\/strong><br>2 Gro\u00dfe, rote Paprika, halbiert und entkernt<br>200 g Franz\u00f6sische Puy-Linsen (Gr\u00fcne Linsen)<br>200 g Schnellkochender Dinkel<br>40 g Haseln\u00fcsse, leicht ger\u00f6stet und die Haut entfernt<br>1 kleiner Bund Petersilie, klein gehackt<br>1 Kleiner Bund Koriander, klein gehackt<br>2 EL Frische Minze, klein gehackt<br>1 Kleine, rote Zwiebel, sehr klein geschnitten<br>Meersalz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr das Dressing:<\/strong><br>5 EL Natives Oliven\u00f6l extra<br>4 EL Zitronensaft, frisch gepresst<br>1 Knoblauchzehe, zerdr\u00fcckt<br>1,5 TL Gemahlener <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/kreuzk%C3%BCmmel.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kreuzk\u00fcmmel<\/a> (Cumin)<br>1,5 TL Gemahlener Koriander<br>1\/2 TL Gemahlener <a href=\"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/preisvergleich\/zimtpulver-caelo-hv-packung-blechdose-50-g-caesar-loretz-gmbh-pzn-10549566.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zimt<\/a><br>1\/2 TL Gemahlener Kurkuma<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Den Ofen auf 230\u00b0C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Die Paprika mit der Schnittfl\u00e4che nach unten auf das vorbereitete Backblech legen und im Ofen r\u00f6sten (ca. 25-30 Minuten). Nach der H\u00e4lfte der Zeit die Paprika wenden, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig ger\u00f6stet werden.<\/p>\n\n\n\n<p>3. W\u00e4hrenddessen den Dinkel und die Linsen entsprechend der Packungsanleitung kochen und danach zur Seite stellen. Wichtig dabei ist, dass Sie \u00fcbrig gebliebenes Wasser nach dem Kochen \u00fcber einem Sieb absch\u00fctten.<\/p>\n\n\n\n<p>4. So lange alles k\u00f6chelt, r\u00f6sten Sie die Haseln\u00fcsse in einer trockenen, nicht gefetteten Pfanne auf mittlerer Stufe. Zwischendurch ein paar Mal umr\u00fchren und r\u00f6sten bis die N\u00fcsse braun geworden sind (ca. 5-10 Minuten). Dabei sollten Sie darauf achten, dass die N\u00fcsse nicht zu lange r\u00f6sten, sonst werden diese bitter und schmecken verbrannt. Danach legen Sie die Haseln\u00fcsse in ein sauberes K\u00fcchenhandtuch und reiben die N\u00fcsse gegeneinander, damit die Haut abgeht. Es ist nicht schlimm, wenn kleine R\u00fcckst\u00e4nde dran bleiben.<\/p>\n\n\n\n<p>5. Nun die ger\u00f6stete Paprika aus dem Ofen nehmen und 1-2 Minuten abk\u00fchlen lassen und dann in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Die Sch\u00fcssel mit einem Teller zudecken und 20 Minuten zum Abk\u00fchlen stehen lassen. Dadurch l\u00e4sst sich die Haut leichter abl\u00f6sen. Sobald die Paprika kalt genug sind, dass sie diese halten k\u00f6nnen, sch\u00e4len Sie die Haut. Danach wird die Paprika in lange Streifen geschnitten.<\/p>\n\n\n\n<p>6. In einer kleinen Sch\u00fcssel mischen Sie die Dressing-Zutaten und stellen es dann zur Seite.<\/p>\n\n\n\n<p>7. Nun kommen der gekochte Dinkel, die gekochten Linsen, die Paprika, die Kr\u00e4uter und die rote Zwiebel in eine gro\u00dfe Servier-Sch\u00fcssel. Dann verteilen Sie das Dressing dar\u00fcber und mischen alles gut durch. Nun mit Salz und Pfeffer nach Geschmack nachw\u00fcrzen. Zum Schluss die ger\u00f6steten Haseln\u00fcsse dar\u00fcber geben und alles noch einmal vermischen. Dann warm oder auf Raumtemperatur servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie hat Ihnen das Dinkel-Pilaw mit ger\u00f6steter roter Paprika und Linsen geschmeckt? Schreiben Sie uns gerne einen Kommentar.<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Dinkel-Pilaw ist ein fantastisches Gericht, das auch noch gesund ist. Der elastische Dinkel und die erdigen Linsen bekommen durch die frischen Kr\u00e4uter und die Zitrone einen richtigen Aromaschub. Dazu gibt es unerwartete exotische Gew\u00fcrze des Nahen Ostens wie Kreuzk\u00fcmmel, Koriander und Kurkuma. 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