{"id":7605,"date":"2017-12-15T14:40:11","date_gmt":"2017-12-15T13:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=7605"},"modified":"2018-09-16T16:13:15","modified_gmt":"2018-09-16T14:13:15","slug":"hokkaido-kuerbissuppe-mit-aepfeln-und-lauch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/hokkaido-kuerbissuppe-mit-aepfeln-und-lauch\/","title":{"rendered":"Hokkaido K\u00fcrbissuppe mit \u00c4pfeln und Lauch"},"content":{"rendered":"
Der Hokkaido K\u00fcrbis hat seinen Namen von einer Insel in Japan. In Europa ist er erst seit 20 Jahren kultiviert worden. Doch mittlerweile ist diese K\u00fcrbissorte ein Star unter den orangenen Fr\u00fcchten. Das k\u00f6nnte daran liegen, dass das feste und aromatische orange-rote Fruchtfleisch im Vergleich zu anderen Sorten einen extrem hohen N\u00e4hrstoffgehalt hat. Denn dieser K\u00fcrbis hat weniger Wasser als seine Verwandten und einen niedrigeren Fettgehalt. Wenn Sie also in der k\u00e4lteren Jahreszeit auf Ihre Figur achten m\u00f6chten, ist die Hokkaido K\u00fcrbisuppes die richtige Wahl.<\/div>\n

Wenn es kalt und ungem\u00fctlich wird, ist die Zeit f\u00fcr herzhafte Gerichte gekommen, die von innen w\u00e4rmen. Bei mir steht K\u00fcrbissuppe dann ganz oben auf dem Speiseplan. Und ich kann es dann kaum abwarten, bis die K\u00fcrbissaison beginnt. Das ist wohl einer der Vorteile, der kalten Jahreszeit<\/a>. Wenn es drau\u00dfen immer k\u00e4lter wird, sehnt sich der K\u00f6rper nach einer w\u00e4rmenden und auch n\u00e4hrstoffreichen Mahlzeit. Dann ist diese tolle Hokkaido K\u00fcrbissuppe genau das Richtige. Sie enth\u00e4lt neben K\u00fcrbis n\u00e4mlich auch noch \u00c4pfel und Lauch. Noch mehr saisonales Kochen<\/a> geht fast nicht.<\/p>\n

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Mit wenig Zutaten schnell und gesund kochen<\/h2>\n

Sie ben\u00f6tigen f\u00fcr dieses Gericht wirklich nur eine Hand voll Zutaten. Neben dem K\u00fcrbis und den \u00c4pfeln m\u00fcssen Sie nur noch Lauch und H\u00fchnerbr\u00fche besorgen. Sollten Sie auf vegetarische Ern\u00e4hrung<\/a> achten, dann k\u00f6nnen Sie auch eine Gem\u00fcsebr\u00fche verwenden. Und obwohl es sich um eine cremige Suppe handelt, enth\u00e4lt sie doch wenig Fett und ist sehr leicht. Ich w\u00fcrde Ihnen diese gesunde Suppe als Vorspeise f\u00fcr ein festliches Abendessen empfehlen. Und sollte wider Erwarten etwas \u00fcbrig bleiben, dann eignet sich die Hokkaido K\u00fcrbissuppe auch hervorragend zum Aufw\u00e4rmen <\/a>am n\u00e4chsten Tag mit einem leckeren Salat oder ein paar Sandwiches.<\/p>\n

K\u00fcrbis ist voller Beta-Carotin<\/h2>\n

Diese Suppe l\u00e4uft fast \u00fcber vor gesunden N\u00e4hrstoffen. Die orangene Farbe zeigt schon den hohen Anteil an Beta-Carotin<\/a> an. Damit versorgen Sie Ihren K\u00f6rper mit Vitamin A. Dieses Vitamin ist gut f\u00fcr die Augen, die Haut und das Haar. Und da Sie die Haut der Frucht mitessen k\u00f6nnen, ist der Beta-Carotin-Gehalt sogar noch h\u00f6her als bei anderen K\u00fcrbissorten. Au\u00dferdem enth\u00e4lt der Hokkaido K\u00fcrbis auch noch eine geh\u00f6rige Portion an Vitamin B1, B2 und B6, sowie Vitamin C und E<\/a>. Und damit nicht genug. Sie essen Fols\u00e4ure<\/a>, Magnesium<\/a>, Eisen und Phosphor gleich noch mit. Das h\u00f6rt sich vielleicht nicht so lecker an. Aber es ist unglaublich gut f\u00fcr Ihre Gesundheit.<\/p>\n

\"Hokkaido<\/a><\/p>\n

Hokkaido K\u00fcrbissuppe mit \u00c4pfeln und Lauch<\/h2>\n

Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 6 Personen:<\/strong><\/p>\n