{"id":8701,"date":"2018-04-05T09:39:04","date_gmt":"2018-04-05T07:39:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=8701"},"modified":"2018-09-16T16:08:10","modified_gmt":"2018-09-16T14:08:10","slug":"mehr-ballaststoffe-im-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/mehr-ballaststoffe-im-essen\/","title":{"rendered":"So schmuggelt man mehr Ballaststoffe ins Essen"},"content":{"rendered":"
Der einfachste Weg, um etwas mehr Ballaststoffe in Ihr Essen zu bekommen, ist der Austausch von industriell bearbeiteten K\u00f6rnern durch Vollk\u00f6rner. Diese haben von Natur aus einen hohen Gehalt an Ballaststoffen. Neben Vollkornm\u00fcsli empfehle ich Ihnen vor allem auf Vollkornbrot umzusteigen. Neben Gem\u00fcse wie Bohnen, Erbsen, Linsen und N\u00fcssen ist es der beste Ballaststofflieferant. Wie sie mehr Ballasstoffe in Ihr Essen bekommen verrate ich Ihnen in diesem Beitrag.<\/div>\n

Eine gesunde Ern\u00e4hrung enth\u00e4lt auch immer ausreichend Ballaststoffe. Je nach Art (ja es gibt mehrere) ergeben sich unterschiedliche Effekte. Sie k\u00f6nnen die Verdauung<\/a> anschieben und so dabei helfen, Herzprobleme und Darmprobleme zu vermeiden. Au\u00dferdem k\u00f6nnen sie Cholesterin senkend oder Blutzucker regulierend sein. In jedem Fall helfen sie dabei, das K\u00f6rpergewicht<\/a> in der richtigen Balance zu halten. Bereits durch einfache Umstellungen Ihrer Ern\u00e4hrung, hin zu einer ballaststoffreichen Nahrung, kann Ihnen das gelingen.<\/p>\n

Was sind Ballaststoffe?<\/h2>\n

Einfach gesagt sind Ballaststoffe die Teile in pflanzlichem Essen, die nicht verdaut werden. Pflanzliche Nahrung h\u00e4lt zwei Arten von Ballaststoffen vor: l\u00f6sliche und nicht l\u00f6sliche Ballaststoffe.\u00a0 Die l\u00f6slichen Stoffe sind jene, die die Verdauung<\/a> verlangsamen und ein l\u00e4nger anhaltendes S\u00e4ttigungsgef\u00fchl zur Folge haben.\u00a0Erbsen, Bohnen, Haferflocken und Fr\u00fcchte enthalten diese l\u00f6slichen Ballaststoffe.<\/p>\n

Die nicht l\u00f6slichen Stoffe wirken wie ein Besen, der durch den Darm<\/a> wischt und f\u00fcr regelm\u00e4\u00dfige Reinigung sorgt. Dabei sind\u00a0Vollkorn und Gem\u00fcse die Lebensmittel, welche die meisten nicht l\u00f6slichen Stoffe bereit halten. Und manche Lebensmittel versorgen den K\u00f6rper sogar mit beiden Arten.<\/p>\n

So schmuggeln Sie Ballaststoffe in ihr t\u00e4gliches Essen<\/h2>\n

Smoothies<\/a> sind eine gute M\u00f6glichkeit, um ballaststoffreiche Zutaten in den t\u00e4glichen Ern\u00e4hrungsplan zu integrieren. Sie ben\u00f6tigen daf\u00fcr einen Mixer oder einen P\u00fcrierstab. Dann geben Sie einfach 1 – 2 Essl\u00f6ffel Vollk\u00f6rner zu Ihren anderen Smoothie-Zutaten dazu.\u00a0Nat\u00fcrlich passt Leinsamen auch gut in jeden Smoothie. Oder Sie geben einen oder zwei Essl\u00f6ffel Leinsamen ins M\u00fcsli<\/a>, in den Joghurt oder in einen Salat und bekommen so eine volle Ladung Ballaststoffe in Ihren K\u00f6rper.<\/p>\n

\"Overnight<\/a><\/p>\n

Essen Sie ballaststoffreiches Essen im B\u00fcro<\/h2>\n

Wenn es morgens mal wieder zu knapp f\u00fcr ein Fr\u00fchst\u00fcck wird, bringen Sie doch einfach einen ballaststoffreichen Snack mit zur Arbeit. Ich empfehle Ihnen Overnight Oats<\/a>. Daf\u00fcr geben Sie eine pflanzliche Milch oder einen Naturjoghurt in ein Glas mit Haferflocken. Oben drauf geben Sie noch ein paar trockene Fr\u00fcchte Ihrer Wahl und stellen das verschlossene Glas \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank. Das k\u00f6nnen Sie dann genie\u00dfen w\u00e4hrend Sie Ihre ersten Mails am Morgen lesen.<\/p>\n

Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse geh\u00f6ren auf den Speiseplan<\/h2>\n

Das ist nicht nur gut wegen der vielen Vitamine<\/a>, sondern in Gem\u00fcse und Fr\u00fcchten finden sich viele wertvolle Ballaststoffe. Sie k\u00f6nnen Fr\u00fcchte im morgendlichen M\u00fcsli oder zum Nachtisch servieren. Frische Fr\u00fcchte sind eine sehr s\u00fc\u00dfe M\u00f6glichkeit, um Ballaststoffe in die Ern\u00e4hrung<\/a> zu integrieren. Ich empfehle daf\u00fcr \u00c4pfel, Beeren, Birnen und Orangen. Und Gem\u00fcse l\u00e4sst sich einfach in Suppen oder Nudelso\u00dfen p\u00fcrieren. Nat\u00fcrlich spricht nichts dagegen, wenn Sie bei der Zubereitung ein wenig vom Gem\u00fcse<\/a> naschen. Und auch eine Hand voll Rucola-Salat auf den Nudeln und ein paar klein geschnittene Karotten oder Paprika in der Pasta sind immer eine gute Idee.\"Mediterraner<\/a><\/p>\n

Weitere wichtige Ballaststoffe: Vollkorn und Bohnen<\/h2>\n

Sie sollten kein Wei\u00dfbrot, wei\u00dfen Reis, wei\u00dfe Nudeln oder Kartoffeln essen. Stattdessen empfehle ich Ihnen S\u00fc\u00dfkartoffel und Vollkornbrot<\/a>. Au\u00dferdem gibt es leckere Vollkornnudeln. Um Vollwertkost zu erkennen schauen Sie nach Zutaten wie Vollkorn, Dinkel, Haferflocken, brauner Reis, Buchweizen, Hirse, und Bulgur.<\/p>\n

Bohnen sind die Geheimwaffe wenn es um gesundes Essen geht. Selbst Bohnen aus der Dose enthalten noch sehr viele N\u00e4hrstoffe. Bohnen, Linsen und Kichererbsen enthalten unglaublich viele Ballaststoffe und Protein. Ich verwende sie gerne in Salaten, einem Chili oder in einer leckeren Linsensuppe<\/a>. Oder Sie p\u00fcrieren sie und machen daraus einen Dip wie zum Beispiel Hummus<\/a> aus p\u00fcrierten Kichererbsen.<\/p>\n

Bei ballaststoffreicher Ern\u00e4hrung ist viel Trinken wichtig<\/h2>\n

Wenn Sie Ihrem K\u00f6rper viele Ballaststoffe zuf\u00fchren, dann sollten Sie auch noch ausreichend Fl\u00fcssigkeit<\/a> dazu geben, damit der Besen richtig gut kehren kann. Denn Ballaststoffe entziehen dem Darm Wasser und das m\u00fcssen Sie wieder ausgleichen.<\/p>\n

Was machen Sie am liebsten um mehr Ballaststoffe zu bekommen? Schreiben Sie mir. Ich freue mich \u00fcber jeden Kommentar.<\/h2>\n

Keywords: Ballaststoffe, Vollkorn<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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