{"id":9232,"date":"2018-05-17T14:35:58","date_gmt":"2018-05-17T12:35:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/?p=9232"},"modified":"2019-08-09T18:00:21","modified_gmt":"2019-08-09T16:00:21","slug":"porridge-food-trend-fruehstueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medizinfuchs.de\/blog\/leben\/ernaehrung-erholung-fitness\/porridge-food-trend-fruehstueck\/","title":{"rendered":"Food-Trend: Porridge – Ein sehr gesundes Fr\u00fchst\u00fcck"},"content":{"rendered":"
Porridge, Oatmeal oder Haferschleim ist seit einigen Jahren im Trend. Wenn Sie morgens eine Sch\u00fcssel mit Porridge vor sich sehen, h\u00e4lt sich Ihre Begeisterung \u00fcber das, was Sie sehen wahrscheinlich in Grenzen. Doch wenn ich es mir anschaue, springt mir die Portion Gesundheit f\u00f6rmlich ins Auge. Und dazu schmeckt es auch noch sehr gut. Kein Wunder, dass Porridge der neue Food-Trend des Fr\u00fchst\u00fccks ist. Doch wissen Sie auch, warum dieses Fr\u00fchst\u00fcck so gesund ist?<\/div>\n

Porridge liefert viel Vitamin B<\/a> und Mineralstoffe. Haferflocken sind ein Grundnahrungsmittel, das aus dem vollen Korn hergestellt wird. Das bedeutet, dass sie \u00fcber die n\u00e4hrstoffreichen Randschichten und den Keimling verf\u00fcgen. Je nach Herstellungsweise ist die Kochzeit und die Textur bei Haferflocken unterschiedlich. Doch der N\u00e4hrstoffgehalt bleibt immer derselbe. Dazu geh\u00f6ren Vitamin B und wichtige Mineralstoffe<\/a>. So enthalten Haferflocken Thiamin, Magnesium, Phosphor, Zink<\/a>, Mangan, Selen und Eisen.<\/p>\n

Porridge: F\u00fcr die guten Bakterien im Darm<\/h2>\n

Vor allem Beta-Glukan<\/a> ist der Star bei den l\u00f6slichen Ballaststoffen. Denn w\u00e4hrend es durch den Darm marschiert, wird die Verdauung verlangsamt, so dass man sich l\u00e4nger satt f\u00fchlt. Es ist auch probiotisch<\/a> und unterst\u00fctzt damit die guten Bakterien, die der Darm so dringend ben\u00f6tigt, um gut zu arbeiten.<\/p>\n

\"Haferflocken<\/a><\/p>\n

Haferflocken f\u00fcr ein gesundes Fr\u00fchst\u00fcck<\/h2>\n
\n
\r\n
In Haferflocken sind l\u00f6sliche und nicht l\u00f6sliche Ballaststoffe enthalten<\/i><\/i><\/div>\r\n
\n

Die l\u00f6slichen Ballaststoffe<\/a> werden zu einer Art Gel, das den Cholesterinspiegel und den Blutzuckergehalt stabilisiert. Die nicht l\u00f6slichen Ballaststoffe dagegen unterst\u00fctzen die Verdauung und beugen Verstopfung vor.<\/p>\n<\/div>\r\n <\/div>\n

\r\n
Haferflocken helfen bei der Gewichtskontrolle<\/i><\/i><\/div>\r\n
\nDa das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl l\u00e4nger anh\u00e4lt, sch\u00fctzen Haferflocken am Morgen vor Fressattacken<\/a> w\u00e4hrend des Tages. Nat\u00fcrlich sollte auch die Oatmeal-Portion am Morgen nicht zu gro\u00df sein. Denn auch hier gilt Ma\u00df halten. Eine Portion gekochtes Oatmeal enth\u00e4lt ca. 150 Kalorien, 4 Gramm Ballaststoffe und 6 Gramm Protein<\/a>. Damit Sie noch mehr Proteine bekommen, empfehle ich Ihnen etwas Mandelbutter in Ihr Oatmeal zu geben. Mit diesem Energiepaket am Morgen<\/a>, k\u00f6nnen Sie vollst\u00e4ndig auf ungesunde Snacks tags\u00fcber verzichten.
\n<\/div>\r\n <\/div>\n
\r\n
Haferflocken sind von Natur aus glutenfrei<\/i><\/i><\/div>\r\n
\nTrotzdem sollten Sie auf den Packungshinweis achten um ganz sicher zu gehen, dass beim Herstellungsprozess nicht etwas dazu gekommen ist, was nicht hineingeh\u00f6rt. Ich empfehle Ihnen, glutenfreie Produkten ausschlie\u00dflich von namhaften Herstellern zu kaufen.<\/div>\r\n <\/div>\n<\/div>\n

Rezept: Aprikosen-Porridge<\/h2>\n

Portionen: 1
\nGesamtzubereitungszeit: 10 Minuten<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/strong>6 Getrocknete Aprikosen, klein gehackt (ca. 55 g)
\n1\/8 TL Ceylon Zimt
\n2 EL Wasser
\n35 g Zarte Haferflocken
\n250 ml Unges\u00fcsste Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
\n1 TL Ahornsirup zum Servieren<\/p>\n

Mein Tipp:<\/strong> Garnieren Sie Ihr Porridge mit Fr\u00fcchten<\/a> oder N\u00fcssen Ihrer Wahl, so machen Sie ein einfaches Porridge zu einem wahren Augenschmaus.<\/p>\n

\"Porridge<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>1. Die Aprikosen, den Zimt und das Wasser in einen kleinen, beschichteten Topf geben und auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen bis es k\u00f6chelt und dampft. Dann den Herd auf kleine Stufe stellen und 2 Minuten kochen lassen.
\n2. Nun die Haferflocken und die Milch in den Topf geben und auf mittlerer bis hoher Stufe zum Kochen bringen. Dann den Herd wieder auf kleine Stufe stellen und nochmal k\u00f6cheln lassen und ab und zu umr\u00fchren bis alles dickfl\u00fcssig wird (ca. 5-7 Minuten).
\n3. Nun das Porridge in eine kleine Sch\u00fcssel geben und Ahornsirup dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n

M\u00f6gen Sie Porridge? Wie bereiten Sie den gesunden Haferschleim zu? Schreiben Sie mir einen Kommentar.<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Porridge, Oatmeal oder Haferschleim ist seit einigen Jahren im Trend. Wenn Sie morgens eine Sch\u00fcssel mit Porridge vor sich sehen, h\u00e4lt sich Ihre Begeisterung \u00fcber das, was Sie sehen wahrscheinlich in Grenzen. Doch wenn ich es mir anschaue, springt mir die Portion Gesundheit f\u00f6rmlich ins Auge. Und dazu schmeckt es auch noch sehr gut. 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