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Lebensmittel wie Fleisch (vor allem Leber) Obst (beispielsweise Avocado und Bananen), Gemüse (vor allem Brokkoli oder Feldsalat) und Hülsenfrüchte (unter anderem grüne Bohnen und Linsen)enthalten es ebenso wie Kartoffeln, Fisch und Vollkornreis. Die Rede ist von Vitamin B6, das für den Auf- und Umbau von Eiweiß essenziell ist und sich im Körper als Coenzym am Aminosäurestoffwechsel beteiligt.
Vitamin-B6-Bedarf
Laut DGE müssen Menschen mit der Nahrung täglich 1,2 bis 1,6 mg Vitamin B6 aufnehmen. Mangelerscheinungen sind selten, können in der Schwangerschaft, bei bestimmten Medikamenteneinnahmen oder in höherem Lebensalter aber vorkommen. Es Hilf bei der Therapie von Hautkrankheiten und Übelkeitsleiden. Zusätzlich lindern Vitamin-B6-Präparaten die Effekte bei prämenstruellem Syndrom (PMS) und Kapaltunnelsyndrom.
Beschwerden eines Mangels
Bei konstanter Unterschreitung der täglichen Zufuhr äußert sich der Mangel in Form von Beschwerden wie Akne, Mundlwinkelentzündungen, Leistungsschwäche, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen, Infektanfälligkeit, Wachstumsstörungen und Lichtempfindlichkeit. Bei längerem Mangel treten Störungen des Nervensystems, der Leber und Mineralstoffhaushalts auf.
Überdosierung von Vitamin B6
Eine chronische Überdosierung von rund 0,5 Gramm am Tag ist bei übertriebenem Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln möglich. Ein anhaltend starker Überschuss äußert sich in Koordinationsstörungen, Lähmungserscheinungen und Gedächtnisstörungen. Nichtsdestotrotz ist die Einnahme von Vitamin B6 für Menschen mit Mehrbedarf wie Schwangeren, Sportlern und älteren Menschen sinvoll.
Kombinationen von Nahrungsergänzungsmitteln
B-Komplexpräparate enthalten nicht nur Vitamin B6, sondern verschiedendosierte Kombinationen anderer Nährstoffe. Zusätzlich zu Pyridoxin sind oft die B-Vitamine Biotin oder Niacin enthalten. Besonders verbreitet sind im Hinblick auf Vitamin-B6-Nahrungsergänzungsmittel B6-B12-Kombinationspräparate für die Schwangerschaft, so in Kapselform beispielsweise von Herstellern wie Diamant Natuur B.V. oder B&K Nurtripharm.