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Canderel – Süßen ohne Kalorien

Süßspeisen wie Desserts, Gebäck oder Kuchen sind nicht zuletzt aufgrund ihres Zuckergehalts äußerst kalorienreich. Süßungsmittel wie Canderel geben Ihnen die Möglichkeit, den Zucker durch eine kalorienarme Alternative zu ersetzen. Mit diesen verleihen Sie Ihren Lieblingsspeisen den gewünscht süßen Geschmack, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen.

Was ist Canderel?

Unter dem Markenzeichen Canderel produziert und vertreibt das Unternehmen Merisant Tafelsüßstoffe mit verschiedenen Zuckeraustauschstoffen. Diese dienen der Substitution von Zucker und verleihen Ihren Speisen und Getränken einen zuckerähnlichen Geschmack. Vorteile von Süßstoffen gegenüber Zucker:
  • wenig Kalorien
  • hohe Süßkraft
  • hygienischer und haltbarer als Haushaltszucker
  • zahnfreundlich, da keine kariogene Wirkung
  • kein Einfluss auf den Insulin- und Blutzuckerspiegel

 

 

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ab  4,81 €
56% Ersparnis
Cosnem
500 Stück
Grundpreis ab: 11,32 € / 100 g
  • Alternativer Zucker für Tee, Kaffee, Desserts und Kuchen
  • Enthält 40 Prozent weniger Kalorien als Zucker
  • Hemmt die Bildung von Zahnbelag und schützt vor Karies
ab  3,98 €
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Cosnem
90 Gramm
Grundpreis ab: 4,42 € / 100 g
  • Ungetrübter Genuss trotz zehnmal weniger Kalorien
  • Leichte Dosierung
  • Intensiviert unter anderem natürliche Süße von Früchten
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Cosnem
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Grundpreis ab: 2,97 € / 100 g
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Cosnem
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Grundpreis ab: 20,94 € / 100 g
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10 Milliliter
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Für wen eignet sich Canderel?

Canderel eignet sich insbesondere für:

Diabetiker

  • Personen, die sich kalorienarm ernähren möchten
  • übergewichtige Personen, die eine Gewichtsreduktion anstreben

Tafelsüßstoffe können in aller Regel auch von Kindern sowie schwangeren und stillenden Frauen bedenkenlos angewendet werden.

Darreichungsformen

Canderel ist als Süßstofftabletten, Flüssigsüße, Streusüße und Sticks erhältlich. In den Canderel Produkten werden die Süßstoffe Cyclamat, Aspartam und Acesulfam-K eingesetzt. Unter der Produktlinie Canderel Green vertreibt das Unternehmen zudem Tafelsüßstoffe mit Steviol-Glykosiden.

Cyclamat

Das 1937 entdeckte Cyclamat verfügt im Vergleich zum Zucker über eine 35fache Süßkraft. Es gehört damit zu den milderen Süßstoffen. Cyclamat hat eine gute Stabilität und ist koch- und backfähig. Es wird oftmals mit Saccharin kombiniert.

Aspartam

Aspartam schmeckt 200-mal süßer als Zucker bei nur vier Kalorien pro Gramm. Bei längerer Hitzeeinwirkung geht die Süßkraft verloren. Aspartam eignet sich daher weniger zum Kochen und Backen. Es setzt sich zudem aus den Aminosäuren L-Phenylalanin und L-Asparaginsäure zusammen. Der Süßstoff stellt daher eine Phenylalaninquelle dar. Phenylalanin benötigt Ihr Körper zum Aufbau von Aminosäuren, Muskeln sowie Hormonen. Für Menschen, die an der Stoffwechselerkrankung Phenylketunorie leiden, kann die Arminosäure allerdings ein gesundheitliches Risiko darstellen.

Acesulfam-K

Acesulfam-K hat eine 200-fach größere Süßkraft als Zucker. Es ist gut wasserlöslich, hitzebeständig und eignet sich daher auch zum Kochen und Backen. Der Süßstoff wird gern mit anderen Süßstoffen kombiniert, da die erhaltene Süße auf diese Weise intensiver und geschmackvoller wird.

Anwendung Süßstofftabletten

Mit Süßstofftabletten können Sie sämtliche Heißgetränke wie Tee oder Kaffee süßen. Eine Tablette entspricht dabei etwa einem Teelöffel Haushaltszucker. Die Tabletten sind auch praktisch für unterwegs und das Büro. Sie erhalten diese in zwei unterschiedlichen Größen sowie in einer umweltfreundlichen Nachfüllpackung.

Zutaten: Laktose, Süßstoffe: Aspartam und Acesulfam-K, Füllstoff: E468, Leucin, Aroma.

Anwendung Flüssigsüße

Flüssigsüße eignet sich zum Süßen von Kaltgetränken, Müsli, Obstsalat, kalten Milchspeisen, Marmeladen, Marinaden, Dressings und Gebäck. Flüssigsüße verfügt lediglich über eine geringe Masse und daher nicht über die gleiche Bindewirkung wie Zucker. Entsprechend eignet sich Flüssigsüße nicht so gut für Rühr- und Biskuitteige. Hier sollten Sie lediglich einen Teil des Zuckers mit Flüssigsüße ersetzen. Bei Hefe- und Knetteigen können Sie dagegen gänzlich auf den Zucker verzichten. Mit einem Teelöffel Flüssigsüße können Sie in aller Regel vier gehäufte Teelöffel Zucker ersetzen. Vermengen Sie die Streusüße am besten zunächst mit einer flüssigen Backzutat wie Eiern, Quark oder Milch. Auf diese Weise verteilt sich die Süße gleichmäßiger im Teig.

Zutaten: Wasser, Süßungsmittel: Cyclamat, Saccharin, Fruktose, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Säureregulator: Citronensäure.

Anwendung Streusüße

Mit Streusüße können Sie jegliche Art von Speisen wie beispielsweise Obst, Obstsalate, Obstkuchen, Desserts, Milchprodukte und Waffeln bestreuen. Auch Gebäcken können Sie mit der hitzebeständigen Streusüße einen süßen Geschmack verleihen.

Zutaten: Maltodextrin, Süßungsmittel: Aspartam*, Acesulfam K, Aroma. *Enthält eine Phenylalaninquelle.

Anwendung Canderel Sticks

Mit den Canderel Sticks können Sie Ihre Speisen genau nach Wunsch zu Hause und unterwegs süßen. Sie eignen sich zum Süßen von Heißgetränken wie Kaffee, Espresso der Tee, aber auch von Milchprodukten, frischem Obst und Müsli. Ein Canderel Stick (ein Gramm) verfügt über die Süßkraft von zwei Teelöffeln (= zehn Gramm) Zucker. Dabei enthält ein Stick lediglich 3, 6 Kalorien.

Zutaten: Dextrose, Süßstoffe: Aspartam und Acesulfam-K, Trennmittel: Siliciumdioxid, Aroma

Canderel Green

Die Canderel Green Produkte süßen mit Stevia-Extrakten (Steviol-Glykosiden). Zur Verfügung stehen Ihnen Canderel Green Stückchen sowie Canderel Green Streusüße. Mithilfe der Canderel Green Stückchen im praktischen Spender können Sie Heiß- und Kaltgetränke verfeinern. Canderel Green Streusüße eignet sich besonders gut zum Süßen von Früchten, Desserts und Gebäck.