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Kürbiskernöl , das „Grüne Gold“
Bei Kürbiskernöl handelt es sich um ein Naturprodukt mit ganz besonderen Eigenschaften, welches im Volksmund oft als „Grünes Gold“ bezeichnet wird. Seinen Ursprung hat das Kürbiskernöl in den Tropen Amerikas. Die Beerenfrucht Kürbis besitzt in der Pflanzenwelt die größten Früchte mit bis zu 25 kg Gewicht. Die kriechende oder kletternde, gelbblühende Pflanze bildet runde oder ovale Fruchtknoten aus, welche ca. 2 cm langen Samen enthält. Heute sind Kürbisse auch in Europa, Amerika, China, Afrika und den Ländern der ehem. Sowjetunion beheimatet.
Wichtige Anbauländer sind Ungarn, Rumänien, Türkei, Italien, Südrussland, Argentinien, China, Japan, Ägypten und Syrien. In Österreich (Steiermark) wird es aus den Kernen der Gartenkürbisse gewonnen, welches auch gleichzeitig das Markenzeichen für die höchste Qualität von Kürbiskernöl darstellt, die man in Europa finden kann.
Highlights auf einen Blick:
Bei Kürbiskernöl unterscheiden wir unter 2 Varianten
Zum Einen das heiß gepresste Kürbiskernöl aus gerösteten Kürbiskernen, welches vorwiegend zum Verfeinern von Salaten und Speisen verwendet wird und ein rötlich/dunkles Aussehen hat.
Und zum Anderen das kaltgepresste Kürbiskernöl, welches aus ungerösteten Kürbiskernen hergestellt wird und ein eher gelb/grünliches Aussehen hat und als Nahrungsergänzungsmittel zu bevorzugen ist, da es aufgrund seines aufwendigen und langwierigen Pressverfahrens seine wichtigen Nährstoffe behält!
Inhaltsstoffe vom Kürbiskernöl
Kürbiskernöl enthält sehr viele und für den Menschen wichtige Spurenelemente, Mineralien, Vitamine und gesättigte Fettsäuren. Hierzu zählen:
Magnesium, Calcium, Kalium, Phosphor, Kupfer, Selen, Zink, Mangan, Vitamine A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E und sogar Vitamin K.
Diese Inhaltsstoffe im Kürbiskernöl sind besonders wichtig für:
Knochen, Haut, Zähne, Blut, Herz, und verschiedene Stoffwechselprozesse in unserem Körper.
Sowie gesättigte Fettsäuren in einem optimalen Verhältnis:
Eine Vielzahl von wissenschaftlichen Studien befasst sich schon seit Jahren mit den Vorzügen, welche kaltgepresstes Kürbiskernöl auf die Gesundheit hat.
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